长春汾酒集团

山西汾酒加盟厂家 颜色发黄不代表老酒。 白酒时间久了会发黄,但这是个很复杂的过程。它和原料工艺,香型等都有关系,而时间只是个因素。般来说,酒里的“糠醛”含量越高越易发黄。酱香型易发黄,浓香型次之,清香型不易发黄。另外颜色应该是微黄泛绿,而不是纯,若颜色很深,小心是勾兑了焦糖色。

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    <ins id="cbwo"></ins>随着现代工业机械化生产的不断发展,汾酒酿造中也使用了些以有标准化控制的工序如磨碎机踩曲机冷却机代替了传统的石磨人工踩曲和木锹,但是汾酒酿造方式的独特性主要表现在“固态地缸分离发酵,清蒸次清”的发酵和蒸馏方法。这种酿造方式隋唐就以出现,直延续至今。
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