杏花村汾酒集团

首先明确点，白酒的“度数”是指酒精在白酒中的体积占比，52°的白酒是指这瓶白酒中的酒精含量是这瓶酒体积的52%。然而这不是重点，重点是，纯酒精在味觉上是“微甜”而不是“辣”，因此，酒的辣味跟酒的度数没关系! 为什么白酒会辣呢？山西汾酒代理厂家讲，酒的成分复杂，除了水外还有醇类醛类酯类酚类酸类糖类微量元素金属离子……嗯，每种都还包含复杂的子类，这些物质加起来构成了白酒的口感，有的酒闻起来香，有的有甜味，有的有苦味，正因如此，中国白酒才分成了这么多香型和流派，白酒也因此而变得富有生命力和迷人。