介休汾酒酿造

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汾清酒的历史溯源,已有几千年历史传承的山西汾酒,不断得到后人的喜爱,不断的酒业沉淀不断推动着山西汾酒的发展。 从6000多年前的杏花村的酿酒历史,到南北朝时期,“汾清酒”被载入《廿史·北齐书》; 晚唐大诗人杜牧的“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村”再度成名;

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特定年份的陈年酒都是以该年份的老酒为基酒,再与不同年份(可能高于也可能低于特定年份不同轮次不同典型酒体的酒相勾兑,终使之符合标准和实物标准要求的特定年份陈年酒的口感质量风格。 如何正确看待年份酒,为了向高端市场拓展,许多酒厂纷纷开发年份酒,从3年5年10年15年,直到30年50年80年。是否真的是产品陈酿了50年?并非如此,而是采用经多年陈酿的基酒,通过精心调配,使产品的口感香气特点达到老化成熟,根据老化程度进行确定。
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