湖北汾酒集团原浆

品种 酒有白酒啤酒果酒之分,从健康角度看,当以果酒之的红葡萄酒为优。法国人少患病即得益于此。据研究人员介绍,红葡萄酒中有种植物色素成分。此种物质以抗氧剂与血小板抑制性的双重“身份”保护血管的弹性与血液畅通,使不致缺血,常饮红葡萄酒患病的几率会降低半

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“水为酒之血,名酒必有佳泉”。酿酒生产用水的水质,也会形成产品风格的差异,不同水质含有不同的离子,而这些离子对微生物的生长和繁殖,以及贮存过程中的酒体变化都有重要的影响。不同种类的金属离子,与酒中的脂肪酸酯会形成不同配体数的胶体,从而影响酒体风格特点;加浆用水的水质也会直接影响白酒的口味。
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