灵石汾酒集团原浆

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是所有的粮食酒都好喝。 般来说,纯粮食酒比酒精酒好,但不是说纯粮食酒就定好喝。这和原料配方和技术等有关。举个例子,白酒酿好后,里面除了乙醇,还有甲醇和少了其他杂醇,需要进步除杂增香。有些白酒喝了容易发晕,不定是乙醇,很可能是残余的杂醇造成的。口感差还对身体有害。

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陈酿。陈酿也叫老熟,我们说的“酒是陈的香”,就是指经过“陈酿”过程的酒。经过蒸馏的高度原酒只能算半成品,辛辣,不醇和,只有在特定环境中贮存段时间使其自然老熟,才能使酒体绵软适口,醇厚香浓。贮酒容器是在放在陶坛中,更大的贮存容器可用不锈钢等作材质,尽量不采用金属铝质容器。贮酒应采用自然老熟,禁止用催化剂等化学方法催陈。
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